热搜第一！警惕，已销往中国！

今天（29日）上午

#多国暴发巧克力相关沙门氏菌疫情#

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世界卫生组织27日发布公报说

近期已有11个国家报告了

疑似与比利时生产的

巧克力相关的

沙门氏菌感染病例

被沙门氏菌污染的巧克力

已销往至少113个国家和地区

世卫组织介绍，英国3月27日向该组织报告一组沙门氏菌感染病例，调查显示，感染源可追溯到2021年12月和2022年1月意大利费列罗集团在比利时阿尔隆的工厂生产的Kinder巧克力系列产品。

世卫组织说，截至4月25日，已有比利时、法国、德国、爱尔兰、卢森堡、荷兰、挪威、西班牙、瑞典、英国和美国共11个国家报告了151例疑似与食用受污染巧克力产品有关的沙门氏菌感染病例。感染者中89%为10岁以下儿童，至少9名感染者住院。

国际食品安全官方网已于4月10日发出警报，在全球召回相关产品。世卫组织表示，在获得有关召回的全面信息之前，全球传播风险暂被评估为“中等”。

中国海关总署本月15日曾发布消费提示，提醒消费者暂停食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的4类巧克力产品。（相关报道详见>>>）

吃了感染沙门氏菌的食物人会咋样？
据世卫组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过污染食物而感染人类。人感染沙门氏菌后可能出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续2至7天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但对儿童和老年人等特殊群体来说，可能出现重症甚至死亡。

为什么巧克力里会有沙门氏菌？
巧克力富含糖脂，制作工艺流程繁复，极可能在原料乳粉被污染沙门氏菌后，造成巧克力的污染。而巧克力所含的油脂能保护沙门氏菌不被胃酸杀灭，食用被污染的巧克力更容易食物中毒。

预防沙门氏菌感染

这5点一定要做到

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来源：新华社 武汉晚报 制图：马晶晶 编辑：叶凤 校对：王蓓

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